職人技

ピッツァ職人の技が無形文化遺産に登録されたんですってね

パンに関係する人間といたしましては、とても喜ばしいことですわ～。良かったわ～。

おめでとうございます～

ピッツァ生地を投げ上げて丸く伸ばしていく

あの技はほんとに見事ですからね～。簡単にできることじゃありません。

それどころか。台の上で丸く綺麗に伸ばすってだけでも、なかなかうまくいきませんからね。四角くなったり三角っぽかったり。

どーにか丸く伸ばせても、なぁ～んかどーもイビツ…てなことがほとんどで

お家で食べる分には、それでも問題はないけどさ～。

生地をたか～く投げ上げて、まぁ～るくまぁ～るく伸ばしていく、あの姿を見ていると、惚れ惚れしちゃうのよね～。ずーっと見てても見飽きない。

そんな技が無形文化遺産に。

いいな～。久しぶりに生で見たいな～。

できれば、本場で。

などと思っちゃうぷるるんでした

ま、本場は…無理よね